Hejsan.
Jag gillar verkligen den gamla hederliga svenska husmanskosten. Mat som kommer från våra svenska bönder. Maträtter som ofta blivit lite bortglömd nuförtiden.
Tänk er bara en plommonspäckad fläskstek med kokta potatis, gräddsås och goa grönsaker till. Och som pricken över i:et kan man ha en massa goda tillbehör till. Lingonsylt, ättiksgurka, syltlök…
Eller varför inte inlagd pumpa!
Just inlagd pumpa gjorde jag i förra veckan, och den blev riktigt god.
Jag hittade ett recept på nätet – inlagd pumpa med sting.
Det passade riktigt bra eftersom jag har fått rejält med chilisar på mina plantor ute i orangeriet. Som extra smaktillsats hade jag även ingefära, vitlök och lime.
Det kvittar vad jag håller på med när jag kockar i mitt kök, för runt mina ben cirkulerar alltid de små hundarna. De slutar liksom aldrig hoppas på att någon godsak ska hamna till deras förfogande på golvet.
Min käre Stefan iakttog det hela med en något skeptisk min. Jag kunde se på hans ansiktsuttryck att det där kom han säkerligen inte att gilla.
Men till hans förvåning var det riktigt gott. När jag för ett par dagar sedan bjöd honom på en riktig söndagsmiddag försåg han sig med en rejäl sked inlagd pumpa med sting.
-di va jo redet gutt, blev hans betyg.
Dagens citat:
Utan lantbrukarna skulle vi alla vara
hungriga, nakna och nyktra.
Jag har som mål att verkligen försöka handla så mycket närproducerad mat som möjligt.
Mat är ju halva födan!
Ha en fin dag och kram från mig.
Annika
